TOMATES A TODA ESPAÑA. COSECHA LIMITADA

Fritata

recetas Paso Doble 4 mayo, 2015 Sin comentarios

Receta para papás y niños esperando su momento de cenar con impaciencia :)

Esta es rápida. Tardaré en contarla, pero si pones la sartén a toda máquina y vas añadiendo se hace rápido.

 

Empezamos:  Os presento a los voluntarios!!!2015-04-17 12.00.43

 

No hace falta explicar mucho. Las hojitas verdes son hinojo y cebolleta. Usar lo que encontréis en la cocina: espinacas, perejil…

y vamos allá:

Cortar tomates

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y con vuestro estilo los hacéis cubillos

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seguimos picando más

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mezclar colores

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A la hora de freírlos, determinar porciones para cubrir algo más de 1 cm de la base de la sartén

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La sartén con aceite y a fuego.

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caliente el aceite ya le echamos los tomates

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y vamos removiendo

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vamos preparando pimiento  asado picado

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aceitunas si os gusta

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y todo,  a la sartén!!

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el tomate se está haciendo

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vamos picando la cebolleta

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y a la sartén!

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sal a gusto

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y pimienta

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nos preparamos para batir huevos

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y a la sartén!

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picamos el hinojo

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y a la sartén!

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desde mi punto de vista, se pueden hacer dos cosas ahora:

1: remover y remover con la rasera y conseguir una textura suelta

2: dejar reposar el huevo y que alcance una estructura en forma de tortilla.

 

En casa he hecho de las dos. Personalmente remover y remover en este momento me gusta mucho.

Para esta ocasión he optado hacerla en forma de tortilla

y dos minutos después

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cuando tenga cierta textura, le damos la vuelta.

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y ahora solo falta comérsela!

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niñoooossss   a comeeeeer!!!

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