TOMATES A TODA ESPAÑA. COSECHA LIMITADA

Restaurante casa Amalia

Día libre, Restaurantes y lugares de interés 27 febrero, 2015 Sin comentarios
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Junto al macizo más alto de Andalucía  “Pecho Cuchillo”  con 2000 metros de altitud hay un pueblo llamado Dalias al cual se llega en 6 minutos en coche desde el Ejido. Es un pueblo que pertenece a la Alpujarra Almeriense.


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Al final de esta calle hay un restaurante de más de 40 años manteniendo el mismo modelo de cocina. La puerta ya lo dice todo.

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Aquí se viene a comer comida típica de cuchara de la Alpujarra almeriense.

Es un bufet libre,

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Pero Amalia te pregunta si quieres que te haga algo más fuera del bufet.

Me refiero que si quieres que te haga unas migas o te fría un morcilla con huevos fritos en el acto. No te da tiempo ni a decirle que no. A los 10 minutos ya tienes varios platos nuevos sobre la mesa.

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Las recetas son las que son y con el tiempo están aquí muy perfeccionadas. Comas lo que comas, estará con un sabor como si lo hubiera hecho tu propia abuela.

 

Entras por la puerta  y hay un distribuidor grande.

Desde donde estoy situado haciendo la foto, tengo a mi espalda el comedor. A mi izquierda la cocina y de frente vemos la puerta al exterior.

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en el techo del mismo distribuidor vemos una paloma blanca

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Lo que tiene de único y exclusivo este restaurante es que quiere que te sientas como en casa, literalmente dicho.

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Los fines de semana hay que reservar para comer aquí y eso que tiene más de 60 mesas.

Nosotros nos hemos adelantado a un jueves a las 13:00 para poder hacer fotos con libertad.

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Entre los platos calientes:  destaca bacalao con tomate, caracoles en ajillo, calamares en escabeche, puchero, guisillo, manos de cerdo, fideos y albóndigas de bacalao.

Aqui me hice un pupurrí de:  tacos de tocino, pan frito, chorizo seco, pimientos asados, bacalao con tomate y queso.

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Como ya digo, aquí no falta un buen plato de cocido

 

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En toda España son típicos los caracoles. Pero en cada provincia hay recetas más desarrolladas. En Almería lo típico es caracoles en ajillo.

 

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El vino es un tempranillo de cosecha propia. Tu mismo coges tu propia botella y te la llevas a tu mesa.

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Los postres clásicos son arroz con leche y natillas. En otras fechas aquí encontrarás postres de temporada como roscos de semana santa y leche frita.

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y el café está hecho al estilo antiguo. Si os fijáis, sobre la mesita de la izquierda está la cafetera.

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Hay una zona de exterior donde hay un columpio milenario y limoneros cargados de limones. En una ocasión traje a unos amigos a comer aquí y le preguntaron a Amalia si era posible hacerse una foto con el limonero. Amalia lo primero que hizo fue darnos una bolsa y nos dijo, cuando hagáis la foto, llevaros una bolsa de limones.

Si te apetece comer al aire libre puedes salir a la terraza

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y como veis todo está decorado con macetas  de esta manera.

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Y como es costumbre, considero que no puedo seguir desvelando más, porque hay que ir en persona. A veces pienso que en toda España habrá lugares hermosos, pero este, sin duda, es uno de los más singulares.  Visitadlo.

 

 

 

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