TOMATES A TODA ESPAÑA. COSECHA LIMITADA

Tomates al horno con agua de rosas

recetas Paso Doble 23 marzo, 2015 Sin comentarios
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Hoy cocinamos otra vez tomates al horno (los que vemos que hay que consumir ya), pero dándole un toque  árabe. ¡Los aromatizaremos con agua de rosas! Agua de rosas es un aderezo que se vende en los hipermercados en la sección de comida internacional.

¡Empezamos! necesitamos: tomates maduros y carnosos, sal, azúcar moreno,  aceite de oliva, canela, agua de rosas y piñones (nosotros no teníamos y hemos cogido almendras tostadas no saladas).

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Priemro cortamos los tomates en gajos grandes para el horno:

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Los disponemos todos sobre la bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal:

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Ahora mezclamos en un mortero 1 cucharada de azúcar moreno, una pizca de canela, una cucharada de sal:
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Le añadimos dos cucharadas colmadas de piñones o almendras:2015-03-13 17.14.16

 

Y lo machacamos todo junto:

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Y con esta mezcla cubrimos los tomates:2015-03-13 17.18.42

 

Y lo cubrimos todo con un chorrito de aceite: 2015-03-13 17.20.15

 

y al horno a 200 grados media hora hasta que queden así:

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Nada más sacar  esparcimos un poquito (una cucharada como mucho para toda la bandeja) el agua de rosas (aquí se nos olvidó fotografiar el momento :)

Y ya se puede servir a la gente con hambre:

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O guardarlo todo en un recipiente de cristal ara calentarlo después. Está muy bueno templado, hay que calentarlo siempre antes de servir si ha estado en  la nevera:

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Nos ha gustado con pan tostado y con arroz blanco.

¡¡¡Buen provecho!!!!

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